Le F.I.N.E. a élaboré en avril 1999 une
définition du commerce équitable et en a
définit les objectifs :
Améliorer les revenus et le
bien-être des producteurs en leur
facilitant l’accès au marché, en
renforçant les organisations de
producteurs, en leur garantissant un meilleur prix, et un instituant
une continuité dans les relations commerciales.
Favoriser le développement des producteurs
défavorisés et tout
particulièrement les femmes et les personnes vivant dans la
misère, et
de protéger les enfants de l’exploitation dans le
processus de
production.
Eveiller la vigilance des consommateurs sur les
effets négatifs du
commerce international sur les producteurs, afin qu’ils se
servent de
leur pouvoir d’achat de manière positive.
Créer des relations commerciales
modèles à travers le dialogue, la transparence et
le respect.
Mener campagne pour obtenir un changement dans les
règles et les pratiques du commerce international
conventionnel.
Défendre les droits de l’Homme
en encourageant la justice sociale,
les pratiques environnementales saines et la
sécurité économique.
Apparu
dans les années 1960, le Commerce Equitable a pour principe
d'aider des
coopératives d'artisans dans les pays en
développement à se développer
de manière durable.
La
notion de Commerce Equitable s'est peu à peu
précisée dans les pays
occidentaux. Parallèlement, les
déséquilibres entre les Hommes liés au
commerce sont de plus en plus évidents.